红薯的做法大全家常/红薯的20种家常吃法

红薯炒菜怎么炒

搭配：红薯切片或切丝，与猪肉片或鸡肉片一起炒 。 做法：先将肉片用生抽 、料酒腌制 ，红薯焯水或过油至半熟
。热锅爆香蒜末
，下肉片炒至变色，加入红薯翻炒 ，调味后出锅。 特点：肉片鲜嫩，红薯香甜
，口感丰富 。红薯炒鸡蛋 搭配：红薯切丁或丝，与鸡蛋同炒。

红薯炒菜的两种经典做法炒红薯块（家常软糯版）食材准备：红薯2个（约500克）
、大蒜叶1把、红椒1个（可选） 、盐、酱油
、料酒、食用油
。步骤详解：处理食材：红薯去皮后切滚刀块或1厘米见方的丁 ，浸泡清水5分钟去除表面淀粉。大蒜叶切段
，红椒切丝备用 。

初步处理：将切好的红薯块放入清水中浸泡一会儿，以去除多余的淀粉 ，防止炒制时粘锅
。莲藕片则需要用淡盐水浸泡
，既能防止氧化变黑，又能去除一些生涩味。焯水处理：将红薯块和莲藕片分别在沸水中焯水 。红薯焯水可以去除多余的淀粉 ，保持其原有的色泽和口感；莲藕焯水则能去除多余的涩味
，使其更加脆嫩
。

蒜蓉炒红薯苗（经典做法）材料：红薯苗300克 大蒜4-5瓣（切末）盐 、鸡精/白糖少许 食用油1大勺 做法：处理红薯苗：摘去老茎，保留嫩叶和嫩茎 ，洗净后沥干水分（可撕去外层粗纤维）。爆香蒜末：热锅冷油
，中小火爆香蒜末至微黄 。快炒：转大火，倒入红薯苗快速翻炒1-2分钟至变软
。

材料：番薯300克
、白糖适量、植物食油适量。步骤：红薯上锅蒸熟后 ，趁热去皮 、捣成薯泥，加入白糖 。把炒菜锅洗干净
，点火
、倒入适量的食油，在热油的过程中 ，要不停地晃动炒锅
，让食油可以充分地流到炒锅的各个部位，以防止番薯泥粘锅
。倒入番薯泥 ，快速翻炒。待番薯泥翻炒至变色后
，即可出锅 。

红薯怎么做成菜

1、红薯泥涂抹在千张（豆腐皮）上，卷起切段 ，高蛋白低脂
，适合健身人群。可搭配番茄酱或酸奶蘸食
。红薯炖菜 红薯切块与排骨 、玉米同炖，汤汁清甜；或与咖喱融合 ，软糯入味。传统特色菜拔丝红薯 红心红薯切块炸至金黄
，白糖熬成琥珀色后快速翻炒裹糖，撒芝麻出锅 。关键点：糖浆火候需精准 ，趁热食用能拉丝
。

2
、红薯可以做成多种美味的菜肴，以下是几种推荐的做法：红薯红枣汤：做法：将红薯切块
，与红枣一同放入锅中，加入适量的水 ，用小火慢熬至红薯软糯
，红枣香甜融入汤中。特点：此汤口感绵软，甜而不腻 ，营养丰富
，尤其适合秋冬季节饮用，有暖身补气的功效 。

3、先把五花肉洗净切成小块 ，地瓜去皮切成大小差不多的块
。找一个不沾的锅
，把切好的五花肉下锅小火慢慢煸炒，把肥肉里的油煸炒出来。看到有油出来了 ，就可以把之前切好的地瓜块下锅了 。加开水开大火没过红薯
，再加耗油，五香粉 ，略拌一会，水烧开
，盖盖子，关最小火
。

4 、红薯处理：将红薯滚刀切成块状 ，放入水中防止氧化变黑。油炸红薯：将红薯吸干水后
，放入烧至五成热的油锅中，中小火炸至皮脆肉软 ，时间大约在10分钟之内 。炸好后捞出沥油
。炒糖：在不粘锅上放少许油
，倒入白砂糖，中小火炒至糖融化。过程中轻轻拨动糖 ，避免炒成反沙糖 。

5
、红薯丸子 准备材料：红薯、白糖 、面粉、鸡蛋。制作步骤：将红薯洗净
，对半切或切成三大块，用高压锅蒸熟 ，一般需要10-15分钟
。蒸熟后去皮
，放入瓷盆中，用木铲搅烂 ，边搅边加入白糖，直至白糖完全融化。加入适量面粉
，继续搅拌，直至混合物变得较为粘稠 。打入鸡蛋 ，继续搅拌均匀
。

6
、制作红薯饼形状：将搅拌好的红薯泥揉成丸子状。在切板上轻轻压平
，然后使用模具压成圆形或心形的形状 。煎制红薯饼：在锅中架上油锅，油可以不要很多 ，因为红薯饼不吃油
。将制作好的红薯饼放入油锅中
，两面各煎一次，直至熟透即可。通过以上步骤 ，你就可以制作出美味的红薯饼了 。

红薯的各种家常做法

清炒地瓜丝材料：地瓜（红薯）1个、蒜末少许 、盐适量
、食用油
。步骤：地瓜去皮
，切成细丝，用清水浸泡几分钟去除淀粉 ，沥干水分。热锅倒油
，放入蒜末爆香 。加入地瓜丝快速翻炒至变软（约2-3分钟）
。加盐调味，炒匀即可出锅。 酸辣地瓜丝材料：地瓜1个、干辣椒2个 、醋1勺
、生抽半勺、糖少许 、盐适量 。

红薯有多种家常吃法 ，以下推荐五种既好吃又简单的做法： 麻脸红薯 做法：红薯切丁裹上干淀粉，炸至酥脆后捞出。再熬糖浆
，将炸好的红薯裹上糖浆和芝麻即可
。特点：红薯外酥里嫩，芝麻香浓 ，口感丰富。 红糖红薯丸子 做法：红薯蒸熟后压成泥
，加入白糖和糯米粉团成面团，再搓成小丸子煮熟 。

红薯的家常做法有以下几种：蒸红薯 材料：红薯
、水
。做法：将红薯洗净 ，切除两头并剜平表皮凹凸不平处。在电高压锅中加入约5公分高的热水
，放入蒸屉，再将洗净的红薯置于屉上 。盖盖儿 ，压筏
，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟即可
。

红薯的家常做法

1、家常快手类红薯沙拉 将红薯蒸熟切块 ，搭配生菜 、紫甘蓝
、圣女果和水煮蛋
，淋上橄榄油、黑醋和蜂蜜拌匀，清爽开胃且富含膳食纤维。升级版：加入鸡胸肉或坚果 ，增加蛋白质含量 。红薯千张卷 红薯泥涂抹在千张（豆腐皮）上，卷起切段
，高蛋白低脂，适合健身人群
。可搭配番茄酱或酸奶蘸食。

2 、红薯的家常做法有以下几种：蒸红薯 材料：红薯、水 。做法：将红薯洗净 ，切除两头并剜平表皮凹凸不平处
。在电高压锅中加入约5公分高的热水
，放入蒸屉，再将洗净的红薯置于屉上。盖盖儿 ，压筏
，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟即可 。

3
、清蒸红薯 食材：红薯2个 做法：红薯洗净。放入蒸锅 ，蒸半小时
。时间到后
，将蒸好的红薯装入盘中。红薯玉米粥 用料：菜心几根，玉米粉一把 ，红薯一个
，枸杞适量，盐适量 做法：红薯切丁备用 ，青菜切丁备用，玉米粉一把备用 。一碗凉开水将玉米粉倒入水中
，搅拌均匀备用
。

4、蒸红薯：将红薯洗净，去皮后切成薄片 ，放入蒸锅中蒸熟。蒸的时间一般在20 - 30分钟左右
，用筷子可以轻松插入红薯即为蒸熟 。制作泥状：将蒸熟的红薯片放入碗中，用勺子的背部或者擀面杖将红薯压成泥状
。如果觉得红薯泥有些干 ，可以适量加入一些牛奶或者奶油
，这样能使红薯泥更加细腻顺滑。

5 、红薯的家常做法有以下七种：红薯饼：材料：红薯
、鸡蛋、面粉 、白糖 。做法：将红薯蒸熟捣成泥，加入白糖
、面粉和鸡蛋搅拌均匀 ，揉成丸子后压平
，在平底锅中两面煎熟即可
。拔丝红薯：材料：红薯、白糖 、醋。做法：红薯切块炸至皮脆肉软，炒制糖浆至焦糖色 ，将炸好的红薯块与糖浆翻炒均匀即可 。

红薯的各种家常做法(红薯的各种家常做法有哪些?)

1
、家常快手类红薯沙拉 将红薯蒸熟切块
，搭配生菜、紫甘蓝 、圣女果和水煮蛋，淋上橄榄油
、黑醋和蜂蜜拌匀 ，清爽开胃且富含膳食纤维
。升级版：加入鸡胸肉或坚果，增加蛋白质含量。红薯千张卷 红薯泥涂抹在千张（豆腐皮）上
，卷起切段，高蛋白低脂 ，适合健身人群 。可搭配番茄酱或酸奶蘸食。

2、做法：将大米和红薯一起煮粥
，搅拌均匀即可
。微波炉烤红薯：材料：红薯等。做法：将洗净的红薯微波炉加热后，挖出肉做成馅料 ，放回红薯皮内
，加入黄油 、芝士等食材一起烤制，直至表面焦黄即可 。

3、红薯的家常做法有以下几种：蒸红薯 材料：红薯
、水
。做法：将红薯洗净 ，切除两头并剜平表皮凹凸不平处。在电高压锅中加入约5公分高的热水
，放入蒸屉，再将洗净的红薯置于屉上 。盖盖儿 ，压筏
，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟即可
。

4、蒸红薯：将红薯洗净 ，去皮后切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。蒸的时间一般在20 - 30分钟左右
，用筷子可以轻松插入红薯即为蒸熟 。制作泥状：将蒸熟的红薯片放入碗中，用勺子的背部或者擀面杖将红薯压成泥状
。如果觉得红薯泥有些干 ，可以适量加入一些牛奶或者奶油
，这样能使红薯泥更加细腻顺滑。

5 、清水煮红薯是一道非常简单
、健康且美味的家常菜 。红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，清水煮红薯可以最大程度地保留其营养成分
。以下是清水煮红薯的几种常见做法： 基础清水煮红薯 材料：红薯 2-3个 清水 适量 做法： 红薯洗净 ，用刷子刷去表面的泥土
，保留外皮（红薯皮也富含营养）。

高烧红薯的家常做法

预处理红薯：将红薯洗净，去皮 ，去除两端 。将红薯切成四等分
，用凉水冲洗一次，然后控干水分。 炸制红薯：将色拉油倒入锅中 ，加热至三四成熟
。放入红薯块
，中小火慢炸约5分钟，直至表面金黄酥脆。炸好后 ，捞出红薯块，控油
，并放入清水中冷却 。 烹饪核心步骤：将适量的色拉油 、白糖和蜂蜜加入锅中，搅拌均匀
。

材料：红薯
、白糖、蜂蜜 、色拉油。将洗干净的红薯1个去皮 ，去掉两头
，一切四，用凉水冲一下 ，控干水分
，放入三四成热色拉油中慢炸5分钟，捞出控油 ，将其放入清水中
，下入色拉油
、白糖、蜂蜜，放入高压锅中 ，上汽压制3分钟（也可小火慢煮15分钟） 。

材料准备 红薯：适量 白糖：适量 蜂蜜：适量 色拉油：适量 制作步骤 红薯处理： 将红薯洗净
，去皮，并去掉两头
。 将红薯切成四等分 ，用凉水稍微冲洗一下，以去除多余的淀粉
，然后控干水分。炸制红薯：锅中倒入适量的色拉油，加热至三四成热 。

高烧红薯的家常做法如下：做法步骤：准备材料：红薯白糖蜂蜜色拉油红薯处理：将洗干净的红薯去皮 ，并去掉两头
。将红薯切成四等分
，用凉水冲一下后控干水分。将处理好的红薯放入三四成热的色拉油中，慢炸5分钟 ，捞出控油 。高压煮制：将炸好的红薯放入清水中
。

高烧红薯的家常做法如下：所需材料 红薯：1个（选择表皮光滑 、无斑点的新鲜红薯）白糖：适量（根据个人口味调整）蜂蜜：适量（增添风味
，使红薯更加香甜）色拉油：适量（用于炸制红薯）制作步骤 准备红薯：将红薯洗净，去皮 ，并去掉两头。