【糖饼的做法视频,糖饼的做法视频教程】

糖饼怎么做

速度：小苏打加入后操作要快 ，糖浆很快凝固。刻痕深度：图案刻至糖饼一半厚度
，太浅易碎，太深难剥离 。失败补救若糖饼过脆：回锅加少量水重新熬煮 ，补1克小苏打
。若糖饼过厚：微波加热3秒软化后重新压制。此糖饼口感酥脆
，甜度较高，适合还原剧中挑战效果 。制作时注意防烫 ，建议在通风处操作
。

正宗老式糖饼的家常做法如下：和面 使用80℃的水：和面时应使用80℃左右的水
，这样可以使面团更加柔软，比饺子面略软一些。注意不要用全部开水 ，否则面会很黏 。制作糖馅 白糖、面粉 、油拌匀：将白糖
、面粉、油按照2：1：1的比例拌匀
。加入面粉和油可以使糖馅更加香甜，而且烙熟后不烫嘴。

碗中倒入300克的普通面粉
，用筷子从1/3的地方分开，2/3的面粉用200ml的开水烫面 ，另一半的面粉用60ml的凉水和面
，半烫面做出来的糖饼软劲道又好吃 。搅拌成面絮状后，加入15克的食用油 ，下手揉成一个偏软光滑一点的面团备用。

主料：面粉半斤
。辅料：白糖适量 、油适量。面和好
，一定要软，醒面20分钟 。将面切成小块 ，用擀面杖擀平
，刷少量油后放糖少许，然后将边儿捏起成圆状 ，不要让里面的糖露出来
。然后擀成你想要的饼。平底锅小火
，放入少量油 。放入擀好的生饼，转微火
。勤翻。

做糖饼好吃的方法如下 200克面粉中加入酵母粉和白糖 ，一点点加入适量温水揉成较软的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大 。红糖片切碎
，拌入50克面粉
。发酵好的面团排气，分成若干剂子。剂子擀成面皮 ，包入馅料
，捏紧收口，擀成面饼 。锅中刷油 ，放入面饼
，两面煎制金黄色即可
。

烫面软糖饼的做法步骤图,烫面软糖饼怎么做

1
、下成大小均匀的面剂，手拿面剂捏成窝头形状 ，加入一勺半糖馅
，捏紧口。擀饼：将做好的面剂轻轻按压，用擀面杖擀成薄饼 ，尽量擀薄以便看到内部的黑芝麻 。烙饼：电饼铛刷油预热
，将擀好的面饼放入锅中。正反面各烙20秒，直至糖饼中间鼓大包且两面金黄即可出锅
。

2、食材：面粉适量 、开水适量
、白砂糖适量、黑芝麻适量。先取一个大碗 ，加入500克面粉，用刚烧开的热水和面
，大约350克，经过热水烫的面粉已经糊化 ，看上去跟浆糊一样
，这个时候用筷子使劲搅拌，搅拌成一个个的小面团 ，稍微晾一会
，用手揉成面团，不晾的话会烫手的 。

3 、烫面糖饼的家常做法来啦 ，超简单哦！准备材料：先准备好白糖、面粉
、一个刷油用的刷子
，还有色拉油
。烫面和赶皮：先把面烫好，然后赶成薄薄的皮准备好。记得烫面的时候别太过 ，要不然做出来的东西会碎不成型哦！混合糖和面粉：把面粉和糖混合在一起
，比例大概是3：1，这样糖饼的甜度就刚刚好 。

4、烫面糖饼的家常做法来啦 ，超简单哦，快来学学吧！准备材料：首先呢
，得准备好白糖 、面粉
、一个刷油刷子，还有色拉油哦
。烫面和擀皮：先把面给烫了 ，记得别烫得太厉害
，要不然面会变得太软不成型。烫好面后，就开始赶皮吧 ，把面团擀得薄薄的
，这样饼才会更脆更好吃 。

软软的糖饼的做法步骤图,软软的糖饼怎么做

1、将清水，玉米油和鸡蛋放入面包机桶内
。加入面粉和干酵母 ，启动揉面功能
，时间10分钟。揉好的面团平均分成10份，搓圆备用 。取一个小碗 ，放入红糖和面粉
，拌匀
。取一个面团用手按扁，放入馅料。像包包子一样包好 ，捏紧收口 。收口朝下，轻轻按扁。平底锅刷油
，放入饼_
。开小火加盖煎至表面呈金黄色。

2 、包馅手法：取剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，放入槐花糖馅（约1汤匙） ，像包包子一样收口捏紧
，再轻轻压扁成圆饼状 。煎制热锅凉油：平底锅刷薄油，小火预热
。煎至金黄：放入糖饼 ，盖上锅盖焖1分钟
，底面定型后翻面，反复翻动2-3次 ，直至两面金黄
、饼身鼓起（约6-8分钟）。

3、发面糖饼（松软口感）材料 面团：中筋面粉300g 、温水160ml
、酵母3g、白糖5g（助发酵）糖馅：红糖/白糖50g 、面粉15g（防漏）
、芝麻10g（可选）做法 和面发酵 温水（不烫手）融化酵母和糖
，倒入面粉中揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时） 。

4、步骤一：将适量的面粉倒入盆中 ，加少许的盐搅拌均匀
，再慢慢加入面粉一半的水量，和成一个偏软的光滑面团 ，盖上保鲜膜醒面二十分钟
。步骤二：红糖中加入少许的面粉搅拌均匀。

5 、家常烙糖饼的做法： 酵母活化：先把酵母用温水化开，然后倒入面粉中 。 面团揉制：再加适量温水
，揉成软硬适中的面团
。 面团发酵：将面团放在温暖处发酵至两倍大。 面团分割：发酵好的面团放案板上揉均，然后分成小份 ，醒几分钟 。 包制馅料：把面团用手拽开成圆形
，包入准备好的馅料
。