【馒头的做法简单,馒头的做法简单易学】

给小宝宝蒸南瓜馒头的做法

给小宝宝蒸南瓜馒头的做法如下，步骤详细且适合婴幼儿食用：材料准备南瓜：150克（去皮去瓤后净重）面粉：200克（普通中筋面粉）酵母：2克（或1/2茶匙）温水：20毫升（约30℃）辅食油：少许（可选 ，如核桃油或亚麻籽油）制作步骤 处理南瓜南瓜去皮切小块
，上锅蒸15分钟至软烂 。

搓圆后轻压成扁圆形，用牙签或刮板压出6-8条对称的南瓜纹路
。 顶部可插一小段枸杞或南瓜籽梗装饰。 二次发酵馒头生坯垫蒸纸 ，间隔摆放
，盖锅盖或湿布发酵15-20分钟至5倍大 。注意：发酵不足会发硬，过度会塌陷
。 蒸制冷水上锅 ，水开后转中火蒸15分钟
，关火焖3分钟再开盖。

买来的南瓜需要去皮去筋，不然和在面里会有南瓜筋的丝 。南瓜切2CM厚度上锅蒸熟蒸透 ，放冷后备用
。准备好白面粉，白糖
，酵母和水。制作配比是：白面粉500克，白糖20克 ，酵母10克
，水130克，熟南瓜150克 。面粉加入白糖和酵母进行均匀搅拌 ，待搅拌均匀后加入水和南瓜一起搅拌。

南瓜馒头的做法和配方比例如下：配方比例 南瓜：适量（根据需求调整
，一般中等大小南瓜的一半即可）面粉：南瓜泥的2倍左右（具体根据南瓜泥的湿度调整，湿度大则面粉需多加）酵母粉：面粉量的1%（例如 ，500克面粉加5克酵母粉）做法步骤 准备南瓜泥：将南瓜去皮 、去瓤
，切块后蒸熟
。

南瓜型馒头的做法松软又好吃

温水：20毫升（溶解酵母用）猪油/植物油：5克（增加光泽和松软度）具体步骤 处理南瓜南瓜切块蒸熟（约15分钟），趁热压成泥 ，晾至温热（约35℃）。关键点：若南瓜水分多
，需用纱布挤掉部分水，避免面团过黏 。 和面酵母+温水+糖混合静置5分钟激活
。混合面粉
、南瓜泥、酵母水 ，搅拌成絮状后加猪油揉面。

南瓜型馒头要松软好吃的做法如下：准备食材：南瓜泥适量面粉适量酵母适量水适量制作南瓜泥：南瓜去皮切块，撒些水后放入微波炉高火转10分钟至南瓜软烂 。用勺子将南瓜压成泥状备用
。和面：将南瓜泥倒入面粉中。酵母用水化开后也加入面粉中 。所有材料混合均匀
，揉成光滑的面团
。

二次发酵：整形后的馒头胚子放置20分钟左右进行二次发酵，这样蒸出来的馒头更加松软。蒸制：凉水上锅 ，中火蒸制 。开锅后继续蒸20分钟
，关火后焖2分钟再出锅，以避免馒头塌陷
。按照以上步骤和配方比例 ，就可以制作出美味的南瓜馒头了。

给小宝宝蒸南瓜馒头的做法如下
，步骤详细且适合婴幼儿食用：材料准备南瓜：150克（去皮去瓤后净重）面粉：200克（普通中筋面粉）酵母：2克（或1/2茶匙）温水：20毫升（约30℃）辅食油：少许（可选，如核桃油或亚麻籽油）制作步骤 处理南瓜南瓜去皮切小块 ，上锅蒸15分钟至软烂 。

馒头怎么做不开花?

红糖馒头不开花的原因主要有以下几点：酵母用量不足：酵母是面团发酵的关键
，多放一点酵母可以使馒头更容易开花。如果酵母用量不足，面团发酵不充分 ，馒头就不容易开花
。未加油或油量不足：在制作过程中加入适量的植物油
，可以使馒头更加柔软光亮，并且有助于馒头开花。如果未加油或油量不足 ，可能会影响馒头的开花效果 。

发酵时间过长的原因 发酵过度的面团会失去它本来的“骨架”，抓起来散散的
，这样发酵出来的面粉自然蒸不出来立体有弹性的馒头，面团发酵根据温度不同时间也不一样 ，现在家里都有暖气
，稍微热一点可能45分钟就好了，看着面团已经发起了大蜂窝状的气孔 ，也就差不多了
。

蒸馒头开花的原因5点：面团中蛋白质数量少
，筋力较差，形不成面筋网络。成型不当 ，醒发过程中湿度过低
，造成馒头蒸制时表皮开裂 。冬季室内不恒温（温差太大）容易造成馒头表皮开裂
。面团调制不够，吸水不充分 ，面筋网络未充分涨润展开。蒸的时候蒸汽不
，够馒头表面容易开裂 。

面团水分：面团的水分过多或过少都会影响开花
。水分过多，面团太湿 ，不易成形；水分过少，面团太干
，开花效果差。解决办法是根据面粉的吸水性调整水量，确保面团的湿润度适中 。环境因素：制作开花馒头的环境温度和湿度也会影响发酵效果
。解决办法是在稳定的环境下进行发酵 ，避免温度和湿度的大幅波动。

经过多次实验和总结
，我发现不开花的馒头主要是因为碱放少了 。只要比正常用量稍微多加一点碱，馒头就会开花。不过 ，这并不意味着可以随意过量添加碱
。如果碱放得过多
，蒸出来的馒头可能会发黄，而且会有明显的碱味 ，甚至吃起来略带苦味。因此
，在使用碱时一定要注意适量，避免过量 。

做馒头不开花的方法：揉面的时候一定要把面揉匀 ，同时揉的时间要充足
，要多揉几分钟，并且力道要均匀 ，放的水要多些，不能太干
。醒面的时候注意不能让风吹面
，不然表皮干皱，这样就容易开裂 ，这时候要盖上笼布
，这样做出来的馒头不开裂。

电压力锅可以用来蒸馒头吗?

压力锅不仅可以蒸馒头，而且蒸出的馒头弹性强 ，耐咀嚼
，好吃 。其关键是掌握好方法：先把发酵兑对好碱，揉匀待用 ，压力锅内添上半锅多深的水（锅底展距离的一半）
，用旺火烧开
。

电压力锅确实可以用来蒸馒头，前提是需要一个蒸屉或蒸煮架。在日常用品市场中 ，你可以找到专为电压力锅设计的蒸屉或蒸煮架 。将蒸屉或蒸煮架放入电压力锅内
，然后将已经做好发酵的馒头放在蒸屉上，盖上锅盖进行蒸煮
。这样就能利用电压力锅的高压蒸汽功能 ，使馒头快速蒸熟，口感同样鲜美。

电压力锅可以热馒头
，热馒头的时间只需要1~2分钟即可 。在电压力锅插上电源之后，需要握紧锅盖手柄 ，然后顺时针的方向将锅盖打开
，将馒头放入即可
。如果电压力锅之前煮了饭菜的话，锅内就是比较烫的 ，所以需要将内部的蒸笼用筷子或者是其他的工具挑出
，然后再放置馒头，以免水蒸气烫伤手。

可以使用电压力锅蒸东西 ，例如包子 、馒头
、红薯、玉米等 。市场上出售的电压力锅通常没有自带蒸屉
，但在日杂市场可以买到适合放在压力锅内的蒸屉或蒸煮架。在蒸制食物时，需要注意控制时间 ，避免过度蒸煮导致食物变质或失去口感
。一般而言
，蒸包子和馒头大约需要15-20分钟，红薯和玉米则需要20-25分钟。

电压力锅可以加热馒头 ，加热馒头只需要一个钟 。电压力锅插上电源后，要握紧锅盖把手
，然后顺时针打开锅盖，把馒头放进去
。如果电压力锅之前已经煮过食物 ，锅内相当热
，需要用筷子或其他工具挑出内蒸锅，然后放入馒头 ，避免蒸汽烫伤手。

丝丝馒头的家常做法?

1 、全部卷起来后
，竖放起来，将收尾处塞到一端 ，依次做好
，收口朝下放置，放入蒸锅中醒发10分钟 ，然后大火烧开
，转中火15分钟，关火焖5分钟再开盖 。 蒸好喽 ，丝丝缕缕的，而且成品非常松软
，很好吃哦
。 1用筷子一挑动，就用到了儿子那句 ，这是个面条馒头吗
，哈哈，也很形象哦。

2
、首先 ，我们来探讨加入芝士的方法 。在制作馒头的面团时
，可以将切碎的芝士丁揉入面团中，然后按照常规步骤发酵、成型和蒸制
。这样 ，馒头在蒸熟后
，内部的芝士会融化，形成可以拉丝的质地。

3 、揉面：用力揉面 ，直到面团表面看起来非常光滑
，摸起来非常细腻 。然后可以做成方形、圆锥形或其他形状的馒头
。4。蒸：这一步很关键，跟季节性有关系 。冬天 ，你需要预热水。水快开时，将成型的馒头放入有布屉的蒸笼中
。千万不要马上生起大火。一定要停火 。用热水蒸汽预热馒头一次
。