四川烧白的家常做法(四川烧白的做法视频)

四川烧白怎么做好吃

四川烧白（咸烧白）的正宗做法如下：准备食材和调料 五花肉：选用肥瘦相间的五花肉 ，猪皮需烧刮干净以去除杂质和毛发。芽菜：淘洗干净
，准备作为底菜 。生姜：拍扁，用于煮肉去腥
。调料：红糖、老抽 、醋
、花椒、八角 、山奈
、生抽、油等。

四川烧白的正宗做法如下：准备食材 五花肉500g：选用肥瘦相间的五花肉 ，以保证口感 。 芽菜400g：淘洗干净
，切成10mm的小段
。 姜10g：拍扁备用。 花椒10g 、八角5g、山奈5g：用于炒芽菜时提香 。 老抽
、生抽、醋 、红糖
、盐、油：适量，用于调味和上色。

四川烧白的做法如下：所需食材： 冬菜2斤 五花肉5斤 食盐适量 鸡精2克 姜10克 生抽15克 老抽5克 陈醋5克 白糖少许 菜籽油适量 花椒粉适量 制作步骤： 准备食材：冬菜用清水洗3次 ，挤干水分备用
。五花肉准备好。 煮肉：锅里加水，将五花肉放入
，大火烧开后中火煮20分钟左右 。

四川烧白（也称为咸烧白）的制作方法如下：准备食材 主料：五花肉500克，梅干菜100克
。辅料：花椒适量 ，八角适量
，姜片适量，酱油适量 ，盐适量
，白糖适量，老抽适量 ，黄酒适量
，植物油适量，干辣椒适量 ，香葱适量。

四川烧白正宗做法

四川烧白（咸烧白）的正宗做法如下：准备食材和调料 五花肉：选用肥瘦相间的五花肉
，猪皮需烧刮干净以去除杂质和毛发 。芽菜：淘洗干净，准备作为底菜
。生姜：拍扁 ，用于煮肉去腥。调料：红糖 、老抽
、醋、花椒 、八角
、山奈、生抽 、油等 。

四川烧白的正宗做法如下：准备食材 五花肉500g：选用肥瘦相间的五花肉，以保证口感
。 芽菜400g：淘洗干净
，切成10mm的小段。 姜10g：拍扁备用 。 花椒10g
、八角5g、山奈5g：用于炒芽菜时提香
。 老抽 、生抽、醋
、红糖、盐 、油：适量，用于调味和上色。

四川正宗甜烧白的制作方法如下：煮肉：锅中加水 ，将猪肉放入
，煮至断生后捞出 。上色：擦干猪皮表面水分。涂抹上酱油上色
。再涂上一层蜂蜜，使颜色更加漂亮。炸肉：锅中加油 ，油温六七成热时
，肉皮朝下放入锅中 。注意用锅盖抵挡飞溅的油
。炸至肉皮表面焦黄后捞出。

怎么做四川烧白

四川烧白（也称为咸烧白）的制作方法如下：准备食材 主料：五花肉500克，梅干菜100克 。辅料：花椒适量 ，八角适量
，姜片适量，酱油适量 ，盐适量
，白糖适量，老抽适量 ，黄酒适量，植物油适量
，干辣椒适量，香葱适量
。

四川烧白的做法如下：准备食材：连皮的猪五花肉 宜宾芽菜 红酱油 料酒 糖 盐 油 花椒 葱 煮肉与上色：锅中放入适量的水 ，加入料酒
、花椒和葱结
，烧开后将整块五花肉放入，煮约15分钟至肉五成熟。捞起沥干水分的肉 ，在肉皮上均匀抹上红酱油 。

四川烧白的正宗做法如下：准备食材 五花肉500g：选用肥瘦相间的五花肉
，以保证口感
。 芽菜400g：淘洗干净，切成10mm的小段。 姜10g：拍扁备用 。 花椒10g、八角5g 、山奈5g：用于炒芽菜时提香
。 老抽
、生抽、醋 、红糖
、盐、油：适量 ，用于调味和上色。

制作步骤： 煮肉：锅里倒入清水
，放入五花肉 、盐
、葱、花椒 、姜一起煮，煮到八成熟 。 处理梅干菜：梅干菜泡水 ，清洗干净后拧干水分备用。 炒梅干菜：锅中放少许油
，放入花椒和干辣椒炒香，然后倒入梅干菜 ，加入一点点老抽上色
。 熬糖色：锅中放少许油，放红糖
，熬成糖色。