做饼干的方法和步骤(做饼干的方法和步骤图)

自己做饼干的做法步骤

制作步骤 黄油软化与打发将黄油切成小块，室温放置至手指可轻松按压的状态（不可融化成液体）。用电动打蛋器低速搅打黄油至顺滑 ，加入细砂糖和盐
，先低速混合再转中速打发至颜色发白 、体积膨松（约3分钟） 。 加入鸡蛋与香草精分2次加入打散的鸡蛋液，每次需完全吸收后再加下一次 ，避免油水分离
。

做法面粉放入面盆中，加入开水用筷子搅拌均匀
，在分次加入凉水，用手和成较软的面团 ，加盖饧15分钟。案板上撒一层薄面
，把饧好的面团放在案板上揉搓均匀，分成4等份滚圆 。

制作步骤： 烤花生：将熟花生仁放入烤箱 ，以150度的低温烤制十到十五分钟
，使其更加香脆。 打糊：将所有A材料放入料理机中，打成糊状
。 处理蔓越莓与麦片：将蔓越莓干先放入料理机中打碎 ，再加入即食燕麦片
，用点动的方式稍微打碎混合，以保持一定的颗粒感。

所需材料： 低筋面粉250克 奶粉30克 鸡蛋1个 糖60克 黄油1块 巧克力酱10克 可可粉30克 制作步骤：准备材料：将所有要用到的食材准备好 ，干料单独装在一个平盘里
，湿料单独装在小碗中 。确保装材料的容器干净无杂质
。处理黄油：把糖倒入黄油里，将装黄油和糖的大碗放在暖气上 ，以加快黄油融化的速率。

酵母粉：2g（可选，帮助饼干更酥松）步骤混合干性材料 将低筋面粉
、小苏打、盐 、糖（如使用）混合过筛
，确保均匀无结块 。加入黄油 将软化的黄油切成小块，加入面粉中 ，用手或刮刀搓成沙粒状
，直到混合物呈粗颗粒状
。

根据个人喜好，可以将面团塑造成不同的形状 ，然后放入托盘中。如果没有微波炉
，可以使用平底锅或电饼铛，无需放油 ，大约5分钟即可 。通过以上步骤
，家庭自制的小饼干就能轻松完成
。制作过程中，需要注意面团的软硬度 ，确保能够塑形且不易破裂。同时
，烤制时间也要根据饼干的厚度和形状适当调整 。

家庭烤箱做饼干的方法

1、家庭烤箱做饼干的方法如下：准备材料 黄油40克 橄榄油40克 奶油奶酪30克 糖粉60克 盐2克 鸡蛋1个 无铝泡打粉1克 水10克 低筋面粉180克 蓝莓干适量 制作步骤 泡打粉水准备： 在杯子中加入1克无铝泡打粉，倒入10克温水 ，搅拌至泡打粉完全溶解
。

2
、准备工作：准备低筋面粉180克、黄油80克 、糖粉70克
、鸡蛋30克、奶粉20克 、泡打粉1克以及黑白芝麻适量。制作面团：软化的黄油加入糖粉，用打蛋器打发至均匀 。分三次加入鸡蛋液
，每次搅拌均匀后再继续打发。面粉混合：提前将烤箱预热至所需温度
。

3
、材料：黄油40克，橄榄油40克 ，奶油奶酪30克
，糖粉60克，盐2克 ，鸡蛋1个
，无铝泡打粉1克，水10克 ，低筋面粉180克。先在杯子中加一克的无铝泡打粉
，倒入10克的温水冲至溶化 。盆中加入黄油、橄榄油 、奶油奶酪
、糖粉，用打蛋器搅打成粘稠糊状
。

4、步骤： 准备食材：准备好主要材料和可添加的果仁等。 揉面：将面粉 、水
、鸡蛋、黄油 、砂糖、盐和酵母揉成光滑面团 。如需加入果仁 ，再次揉匀
。 松弛：将面团放入冰箱冷藏松弛1小时。 成型：取出松弛好的面团
，制作成所需造型 。

做软饼干的方法和步骤

制作软饼干的方法和步骤如下：准备材料 主要材料：低筋粉230克
、无盐黄油150克
。黄油处理 将室温软化的无盐黄油用打蛋器稍微拌和一下，确保其柔软易操作。加入糖并打发 在黄油中加入适量的白砂糖 ，先用拌和刀搅拌一下，防止打发时白砂糖溅出 。 使用打蛋器将黄油打发至颜色变淡
，体积膨胀成羽毛状
。

软饼干的做法如下：准备材料：鸡蛋酸奶面粉白糖盐制作面糊：将蛋黄放入碗中，加入适量的酸奶。筛入适量的面粉和白糖 ，搅拌均匀
，直至成糊状 。打发蛋清：在另一个碗中，加入少许盐 ，然后打发蛋清
，直至其变得蓬松且有一定的稠度。

预热烤箱至180℃
。在烤盘上铺上油纸，然后将混合好的面糊倒入烤盘中 ，用刮刀抹平。烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中
，上下火180℃烘烤约25分钟 。出炉与切块：烘烤结束后，将饼干从烤箱中取出 ，晾凉
。待饼干完全冷却后
，切成块状。装盘享用：将切好的软饼干装入盘中，即可享用 。

制作软饼干的方法和步骤如下：准备材料 主要材料：低筋粉230克、无盐黄油150克 黄油处理 步骤：将室温软化的无盐黄油用打蛋器稍微搅拌一下 ，确保其柔软易操作
。加入白砂糖 步骤：在无盐黄油中加入适量的白砂糖，先用拌和刀轻轻搅拌
，防止打发时白砂糖飞溅。

胖子软饼干的家常做法如下：准备材料 面粉：160g 糖：50g 鸡蛋：1个 酵母：2g 水：60g 奶粉：20g 黄油：50g 制作步骤 混合材料：将所有材料混合在一起，可以直接放入面包机中 ，选择揉面程序进行揉面 。 静置发酵：揉好面团后
，让其在面包机中静置发酵15分钟
。

制作软饼干的步骤如下：准备材料：把鸡蛋分离，蛋黄放到一个碗里 ，再加点酸奶进去哦。筛入面粉和白糖：然后把面粉和白糖一起筛到蛋黄酸奶碗里 。搅拌成糊状：把它们都搅拌均匀
，搅到变成糊糊的样子
。打发蛋清：蛋清里加点盐，然后开始打发 ，要打到它变得蓬蓬的哦。

用烤箱做饼干的方法和步骤

1 、用烤箱做饼干的方法和步骤如下：准备食材 低筋面粉200g 黄油50g 鸡蛋1个 盐5g 酵母5g 砂糖40g 干果果仁 制作面团 将低筋面粉
、黄油、鸡蛋 、砂糖
、盐和酵母混合 。 加适量水揉成光滑的面团。 如果添加了果仁
，需再次揉面使果仁均匀分布在面团中
。

2、把做好造型的饼干放入烤盘中。放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟 。时间到 ，饼干出烤箱即可
。

3 、步骤： 准备食材：准备好主要材料和可添加的果仁等。 揉面：将面粉
、水、鸡蛋 、黄油
、砂糖、盐和酵母揉成光滑面团 。如需加入果仁
，再次揉匀
。 松弛：将面团放入冰箱冷藏松弛1小时。 成型：取出松弛好的面团，制作成所需造型 。

4 、家庭烤箱做饼干的方法如下：准备材料 黄油40克 橄榄油40克 奶油奶酪30克 糖粉60克 盐2克 鸡蛋1个 无铝泡打粉1克 水10克 低筋面粉180克 蓝莓干适量 制作步骤 泡打粉水准备： 在杯子中加入1克无铝泡打粉 ，倒入10克温水，搅拌至泡打粉完全溶解
。

5、在家不用黄油
，使用烤箱做饼干的方法如下：原料： 花生油40克 糖25克 面粉100克 芝麻少许 蛋黄1个 做法： 搅拌花生油和糖：将花生油和糖搅拌均匀，直至糖完全溶解在花生油中。 和面团：加入面粉和部分芝麻 ，用手揉和成光滑的面团 。