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    丹东临江沿海,自然风光优美,人文景观独特

    丹东民间文化

    • 丹东民间文化

    • 丹东民间文化

    丹东历史悠久,1982年在东沟县(现丹东东港市)发现的“前阳人”洞穴遗址证明,早在1.8万年以前,我们的祖先就劳动、生息、繁衍在这块富饶的土地上了。东沟县的原始村落遗址出土的文物表明,五六千年前,丹东地区就出现了农业、捕鱼业和较高水平的手工业。

    据史料记载,丹东在唐尧时,归属看州领域,虞舜时属营州管辖,战国时是燕国的东部边疆要塞。秦朝时,丹东属辽东郡,一直延续到汉、三国、西晋。东晋十六国时期,丹东是前燕,前秦、后燕的势力范围,除东部地区曾被高句丽割剧外,仍属辽东郡管治,东晋安帝义熙五年(公元409),丹东地区全部被高句丽割剧。唐总章元年(公元608),收复辽东,设置安东都护府,丹东地区属安东都护府,唐开元八年(公元720),靺鞨(mohe)族所建立的渤海国,曾以今丹东市区一半为鸭绿府。辽代,丹东为熟女真辖地。在今丹东所辖的东港、凤城 境内分别置寅州和开州,并在今丹东市郊的九连城设来远城。金代,丹东属婆速府路。

    元朝,丹东属婆速府,后改巡检司,西部兼有盖州建安县地域。明朝,丹东地区属辽东都指挥使司。明成化十六年(公元1480)建汤站堡,次年建锘城。明万历四十六年,在有名的“尔浒”之战之后,后金乘胜攻取辽宁各地,从此丹东属后金势力范围。后金为加强边境统治,将沿江居民全部内迁,以今东港市十字街以西为禁区。

    清同治十三年(公元1874)清政府宣布“东边地带全部开禁”。清光绪二年(公元1876),清政府设凤凰厅和安东县,次年设宽甸县,并以凤凰厅为首府统辖全境。1876年安东设县治以后,随着鸭绿江水运的开发,最先在今市区的沙河镇一带形成人口比较集中的城镇。安奉(丹沈)铁路建成后,由于开埠通商,城市规模逐渐扩大,形成带状格局。

    1937年,伪满洲国始设安东市。当时,安东市与安东县(今东港市)并存,同属安东省管辖,为东北沦陷时期日伪统治辽东的中心。抗日战争胜利后,丹东先后经历了两次解放 19459月丹东首次解放,成立安东市民主政府,隶属安东省,丹东是省民主政府所在地。194610月后,安东省大部分地区被国民党军队占领。19476月丹东市第二次解放 ,安东省和安东市民主政府迁回丹东。19494月东北行政委员会对东北各省重新划分,撤销安东省建制,其所辖地区与原辽宁省合并,成立辽东省,省会为安东市。

    1954年,辽西、辽东两省合并成立辽宁省,安东为省辖市。1959年,安东、凤城、岫岩、宽甸四县为安东市所辖, 1966年增辖庄河、桓仁两县,1969年划出。1965年安东市改称丹东市,取“红色东方之城 ”之意。成为辽宁省的省辖市。1985年,国务院批准丹东市为甲类对外开放城市。1988年丹东被国家列为沿海开放城市,丹东口岸被列为国家一级口岸。

    “丹东鼓乐”和“丹东朝鲜族花甲礼”日前列入《第二批国家级非物质文化遗产保护名录》,填补了我市没有国家级非物质文化遗产的空白。

    “丹东鼓乐”和“丹东朝鲜族花甲礼”是丹东地区少数民族开展活动和交流的一种独有的民俗方式,有数百年的历史。此外,“丹东单

    “丹东鼓乐”和“丹东朝鲜族花甲礼”日前列入《第二批国家级非物质文化遗产保护名录》,填补了我市没有国家级非物质文化遗产的空白。

    “丹东鼓乐”和“丹东朝鲜族花甲礼”是丹东地区少数民族开展活动和交流的一种独有的民俗方式,有数百年的历史。此外,“丹东单鼓”、“宽甸八河川皮影戏”、“丹东上打家什高跷”和“凤城满族荷包”列入省级非物质文化遗产名录。

    丹东单鼓是极具辽宁地域文化特色的一种典型文化形态。说唱结合,是单鼓艺术的基本表现方式;载歌载舞,是单鼓艺术的突出特点。单鼓中保留了极其珍贵的满族文化基因。同时,单鼓承载了大量丰富的丹东地域满、汉民族世代传承的艺术、民俗、文学、信仰等文化因素,因而具有宝贵的历史价值;单鼓与东北民歌、大鼓、二人转等艺术形式互相影响,保护单鼓艺术,对弘扬优秀民族文化具有重要的意义。自20世纪50年代起,为适应文艺创作的需要,丹东市一些音乐舞蹈工作者深入民间搜集、整理单鼓艺术,并应用在创作实践中。20世纪80年代以来,在全国大规模的民族民间音乐舞蹈集成工作中,丹东市开始对单鼓艺术进行了集中的搜集、整理,并取得了可喜的研究成果,逐渐形成了全省单鼓艺术研究、创作基地。单鼓音乐研究成果显著,产生了具有全国性影响的专家和著述。刘桂腾研究馆员《单鼓音乐研究》的出版,在学术界产生了广泛的影响;舞蹈工作者从民间单鼓中获取素材而形成的单鼓舞,已经成为具有全国性影响的民族文化品牌。

    单鼓,俗称“烧香”,是广泛流传于宽甸、凤城、东港等地的民间风俗活动。单鼓有“民香”与“旗香”之分。汉族的称为“民香”,满族汉军旗人的称为“旗香”。丹东单鼓的历史可追溯到女真人时期的萨满跳神活动,已有几百年的历史。单鼓的活动时间多为农闲时节,香班子一般由36人组成。闲暇之余,往往是数十名群众自发地聚集到一起,参加、欣赏这种民间风俗活动。韩家林和徐宗信表演的掰鼓,至今仍被老一辈宽甸人所津津乐道。掰鼓,即大小单鼓交替敲打,是单鼓表演中最为精彩的场面之一。韩家林和徐宗信在击鼓时,演奏速度慢起逐渐加快,直到急速形成高潮,围观的众人齐呼一声,这才尽兴而止

    一直对丹东单鼓艺术进行搜集整理的刘桂腾介绍说,在表演中,单鼓艺人常在活动中穿插演唱一些历史故事、民间传说、民间小调,如《唐王征东》、《孟姜女哭长城》、《茉莉花》等。丹东单鼓在巅峰时,宽甸满族自治县民香单鼓艺人徐宗信、韩家林,岫岩满族自治县民香单鼓艺人鲁学良,东港民香单鼓艺人刑文中,凤城旗香单鼓艺人孙福君等人将两节鞭、打刀、霸王鞭、掰鼓等表演形式演绎得淋漓尽致。如今在《丹东单鼓》的影音资料中,可以看到这些情景。

    丹东的单鼓舞(如《太平盛世》等)数次代表辽宁省参加全国的赛事,在文化部群星奖的评比中获两次银奖,成为具有广泛影响的民族文化品牌;单鼓具有广泛的群众基础,是丹东市大型文化活动的保留节目和国际文化交流项目。近年来,为了更好地传承单鼓艺术,文化部门与宽甸满族自治县相关部门共同努力,在青山沟满家寨建立了单鼓传承、表演基地,不仅传承了单鼓艺术的精华,也为当地的旅游经济发展作出了积极贡献。单鼓舞作为具有浓郁地方特色的艺术形式,也是丹东市国际文化交流的骨干项目,在丹东与韩国、朝鲜等周边国家城市之间的交往中发挥了“文化大使”的积极作用。因而,单鼓艺术的保护具有很高的应用价值。

    丹东单鼓艺术是凸现辽宁地域文化特色的民间艺术形式。丹东市拥有珍贵的单鼓艺术资源,拥有经验丰富并具有高水平的专业队伍和知名的单鼓研究专家。他们准备通过5年的努力将已有资料进行系统整理,对重点单鼓活动进行抢救性的采集,加强单鼓艺术研究并将成果转化为艺术生产力,使其文化基因在保护过程中得到传播与利用。

    “民间艺术是一个地方的根基、母体,甚至是命脉。但是东北一些地方的民间艺术却随着传承人的逝去已经或正在消亡。辽宁省少数民族众多,不同的民俗积淀下来,造就了千姿百态的民间文化、语言文字、民间传说、手工技艺……在现代文化飞速发展的今天,许多民间文化逐渐失去了观众,有的甚至濒临灭绝,丹东单鼓就曾经面临这一问题。”20多年来一直对丹东单鼓研究不辍的刘桂腾,无疑对这项艺术投入了特别的关注、思考与忧虑。

    在省民族民间文化保护工作领导小组的领导下,按照“政府主导、社会参与,长远规划、分步实施”的原则,坚持立法保护与政策保障相结合,政府保护与民间保护相结合,财政投入与社会资金相结合。以“保护为主,抢救第一,合理利用,继承发展”为指导方针,正确处理好保护和利用的关系,在确保丹东市民族民间文化获得应有保护的前提下,促进保护与利用的有机结合。通过实施民族民间文化保护工程,使丹东地区的单鼓艺术得到有效的保护和利用,为社会主义文化建设和经济建设服务。丹东单鼓已经成为辽宁省非物质文化遗产保护工程试点项目。

    八河川皮影:刻下“辽东”印记

    714日的辽宁省首届农民文化艺术节皮影戏会演和814日的庆祝建国60周年暨宽甸满族自治县成立20周年文艺会演上,许多人感受到宽甸八河川皮影戏的魅力。

    皮影戏最早诞生于2000年前的西汉(又称人头戏、羊皮戏、驴皮影),发祥于陕西,成熟于唐宋时期的秦、晋、豫,盛极于清代的河北。“与辽西皮影相比,八河川皮影还有差距。”张吉武的话语里,多少有些“幸运”的意味,“不过,在讨论宽甸八河川皮影戏申报国家级保护名录时,有专家提出,源于山东的八河川皮影,融合了东北的地域文化并形成辽东特色——在这方面,与源于唐山、作为唐山皮影延续的辽西皮影有着显著的区别。”

    宽甸八河川皮影戏起源于山东省海洋县,清同治年间,随大批移民传至丹东地区。1865年,丹东第一代传承人王德新迁入宽甸灌水镇柏林川,后移居八河川,故名“宽甸八河川皮影戏”。“皮影戏分‘溜口影’和‘翻卷影’两派,八河川皮影属于前者,就是传承靠口传心授。”张吉武说,“由于长期生活在满族聚居地区,它融合、借鉴了丹东单鼓、丹东鼓乐、东北二人转等丹东民间艺术的音乐旋律和曲调,从而形成了自己的鲜明特点。”

    八河川皮影戏子承父业,世代相传,现已传至第五代。其鼎盛时,活跃在宽甸、凤城、岫岩、本溪、桓仁等地,每年演出数百场,逢年过节、喜庆丰收、祈福拜神、嫁娶宴客、添丁祝寿,往往少不了搭台唱影,经常通宵达旦甚至连演十天半月不止。其演出剧目很多,主要有《杨家将》、《呼延庆打擂》、《金鞭记》、《三宝记》、《四平山》、《小金花》、《双玉戴》等30多个经典段子,至今还保留着当初传来时的特征,具有重要的历史价值、艺术价值、实用价值。近年来,在市、县两级政府和文化部门的支持、帮助下,宽甸八河川皮影戏演出机会增多,从而使更多的人有机会饱尝皮影戏这久违的古老艺术大餐。


    丹东历史文化及民俗风情介绍

    • 丹东历史文化及民俗风情介绍

    丹东市,位于辽东半岛经济开放区东南部鸭绿江与黄海的汇合处,地处东北亚的中心地带,是东北亚经济圈、环渤海经济圈重要交汇点,是连接朝鲜半岛与中国及欧亚大陆的主要陆路通道,是中国万里长城的最东端起点和中国万里海疆的最北端起点,具有沿海、沿江、沿边的独特优势。东与朝鲜民主主义人民共和国的新义州市隔江相望,南临黄海,西界鞍山西南与大连市毗邻,北与本溪市接壤。市区地理坐标为东经124°23′,北纬40° 07′。丹东地区东西最大横距196公里,南北最大纵距160公里。丹东大陆海岸线长120公里,沿海有大鹿岛、小鹿岛等岛屿。


    丹东历史变迁

    距今38至18亿年前,就有丹东地域的原始古陆。1982年发现的:“前阳人”头盖骨化石表明,早在1.8万年以前,丹东地区已有处于原始母系氏族时期的先人在开拓、繁衍、生息。东港市马家店镇三家子村后洼果园古人村落遗址又表明,距今6000至7000年,丹东地区的先人已迈入新石器时代。宽甸下露河下金坑村、永甸幸福村和振安区九连城龙头村等多处遗址则证明,3500至4000年前先人已进入青铜时代。

    丹东地处祖国边陲,历朝都是军事要塞。唐尧属青州,虞舜属营州,战国时为燕国东部边疆。西汉设西安平县、武茨县,唐朝总章元年置安东都护府,辽建宣州、开州、穆州和来远城,金朝属婆速府路(今振安区九连城镇)管辖,元朝时沿袭金制置婆娑府,明朝隶属辽东都指挥使司。

    1618年,后金采取定边政策,在叆河边门和凤凰城边门筑柳条边,禁止在边墙以外地区农牧、渔猎、采伐、采矿,致使丹东地域成为不毛之地,严重破坏经济、文化的发展。1689年后,清朝政府实行拓边政策,才逐步得到开发。随着山东、河北等地垦殖的汉民日益增多处于内外交困的清政府,被迫利用“禁区”富饶的资源“归化流民”,准许熟地升科,到1874年规定“东边地带全部开禁”,于1875年在鞍子山设置升科纳税。1876年,清政府设置安东县、岫岩州、凤凰厅。翌年,设置宽甸县,并以凤凰厅为首府管辖岫岩、安东、宽甸3个县。至此,结束了边陲自然开发的历史。丹东进入新的开发时期,为丹东市的形成创造有利条件。

    九一八事变第二天,日本军队便侵占安东和凤城。是年12月15日,日伪改辽宁省为奉天省,安东县隶属于奉天省,为甲类县。1934年10月,伪满洲国把东北4省划为14省,其中新增设的安东省管辖安东、凤城、赛马、宽甸等12县,治所设于安东县城,安东遂成为安东省军事、政治、经济、文化活动中心。1937年12月,伪满洲国设置安东市。安东市从安东县析出,与安东县同隶属于 安东省,市区划金汤、元宝、中兴、镇安、浪头、大和、旭日7个区。

    1945年抗日战争胜利后,中国共产党领导的军队进驻安东市。11月初,接收日伪政权,成立安东省和安东市、安东县、凤城县、赛马县、宽甸县政府。安东市区划为中央、镇江、中兴、元宝、金汤、镇安、浪头7区。1946年3月、1947年11月,安东县九连城和五龙背区先后划归安东市。1946年6月,成立辽南省二专署,隶属于辽南省,管辖安东、孤山两县。11月,改属于安东省。翌年3月,撤销二专署,安东市、安东县和孤山县均直属于安东省。1949年5月,辽东省成立,安东市隶属于辽东省。安东市是安东省、辽东省省会,为安东省和辽东省政治、经济、文化中心。

    新中国成立后,安东人民站在支援抗美援朝斗争的最前沿,被誉为英雄的人民;安东市,被誉为英雄的城市。在中国共产党的领导下,安东市经过“一化三改”,走上了社会主义建设的道路。安东人民又以极大的政治热情,投入社会主义建设高潮,使国民经济和各项事业都得到很大发展。

    1954年9月,辽东、辽西两省合并,设置辽宁省,丹东市隶属于辽宁省。1956年4月,元宝、镇安两区合并为元宝区,镇兴、中央两区合并为镇兴区。7月,又将九连城、五龙背两区合并为五龙背区,浪头、汤池两区合并为浪头区。1957年7月,撤销浪头、五龙背两区,设市郊区。1958年12月,将安东、凤城、岫岩、宽甸4县划归安东市,实行市管县体制。1965年1月,经国务院批准,安东市改名丹东市。意为红色东方之城。安东县改名东沟县。2月,镇兴区改名振兴区。

    1965年12月庄河划归丹东市,1968年12月庄河又划归旅大市(今大连市),1978年后,在中共十一届三中全会的路线、方针、政策指引下,全市人民高举邓小平理论的伟大旗帜,开创了社会主义建设新时期,在社会主义物质文明和精神文明建设中,取得一个又一个光辉成就,使丹东市发生翻天覆地的变化。县区行政机构也发生变化。首先,恢复元宝区的称谓。1980年10月,郊区改名振安区。1985年后,岫岩、凤城、宽甸3县先后改为满族自治县。1992年2月,岫岩满族自治县划归鞍山市。1993年6月、1994年3月,经国务院批准,先后撤销东沟县建立东港市、撤销凤城满族自治县设立凤城市。至此,丹东市辖振兴区、元宝区、振安区和东港市、凤城市、宽甸满族自治县。并设置国家级丹东边境经济合作区。1992年,国家就在丹东边境线上,设立了国家级经济合作区丹东边境经济合作区,是当时国家14个国家边境经济合作区之一。2005年5月,边境合作区改为江湾合作区。

    2006年,随着辽宁“五点一线”沿海对外开放战略的提出,丹东作为中国海岸线北点,经辽宁省委、省政府批准,“辽宁丹东临港产业园区”正式成立,并成为辽宁沿海开放战略“五点一线”中重要的一点。


    满族文化

    丹东是满族人的集聚区,满族人口数量非常多,丹东地区历史上是多民族聚集区,曾经先后有高句丽、契丹、抹嚇、女真、朝鲜、金等多民族占领和繁衍生息。明朝中后期,女真人逐渐强盛起来之后,慢慢地迁移来到丹东地区,丹东地区的满族人家都有传说,祖上来自长白山。在丹东地区,最重要的一支为发源于今日本溪桓仁县大雅河、宽甸县小雅河、凤城市叆赛地区的董鄂一族,这支女真势力人口众多,军力较强,很早就与老罕王努尔哈赤家族联姻,并成为后来满清的开国力量和八旗主力。还有一支人就是佟姓家族,集中在凤城草河、大堡、石城、叆赛和靠近本溪县一带的爱河流域,也曾出过多位驸马、将军和大学士。

    随着努尔哈赤的女真部落的强盛,努尔哈赤改革了女真人的组织和社会结构,创建了成就帝业的满洲八旗制度,固定此后满族人的宗室和传承。当时努尔哈赤组建八旗,主要是给自己儿子们和亲家们分封,八旗的旗主都是他的儿子和亲家,为满族人的贵族,军事首领,将军。旗主按照封地,将封地内的所有平民化为自己的兵卒,叫做“伊尔根”,汉语称为是“管下人”,这些人就都是军队的士兵。第三等的满族人,是犯了罪的平民,叫“包衣阿哈”,是凡当了包衣阿哈的人,就终生为奴,依附于贵族和将军,而且世代都为奴。丹东地区的满族人八旗主要是镶黄旗、镶白旗,正蓝旗、镶蓝旗,正红旗,其中以镶白旗势力最大,镶黄旗势力最小。

    满清夺取江山后,丹东地区的八旗尽数随龙入关,八旗的贵族、将军,以及他们的包衣,全去了关里当官做老爷,分封大官和领地,以四川、陕西和福建为多,而满族人中贫民,也就是伊尔根多数依旧留在了丹东地区,继续为民。今日生活在丹东地区的满族人,几乎都是满族人的贫民。只有姓关的和姓代的满族人,是满洲贵族后裔,其中关姓为祖上随龙入关之后,在陕西犯错误,被皇帝处罚,回到辽东驻守柳条边,整个关姓家族迁回辽东,驻守从大孤山、南红旗(凤城红旗镇)、北红旗(凤城宝山镇)、大堡一线的柳条边,亦军亦民,一直在丹东地区繁衍生息,算是丹东满族人中的贵族。代姓满洲人丹东地区很少,主要集中在凤城南部白旗和凤城北部的大堡。代姓是满清末期的贵族,满清末期八国联军进北京和满清倒台前后逃难时从北京迁移回东北,迁回丹东地区的主要原因是满清中前期,代姓和关姓都在朝中为官,互有联姻,关姓犯错,被发配到辽东戍边之后,代姓依旧和关姓交好,互有来往,并继续互为联姻,代姓是投奔亲属关系来到丹东。丹东代姓的贵族血统更纯,丹东地区姓代的满族人,看面相酷似蒙古人,眼睛特别小,脸型明显区别的别的满族人的长褂脸,而是瓜子脸尖下巴,类似倒三角脸型,额头很窄,看相说天庭不饱满,眉毛几乎蜕化,头发发黄稀疏,个子高大魁梧。而丹东地区人口众多的赫姓、艾姓、王姓、康姓、郭姓、叶姓、那姓、莫姓、付姓,除满洲国时期从关里迁移回来的满族人外,都是满族平民伊尔根出身。更有一些满族人是满清后期汉族人随旗的,本身是汉族人,随了旗人的八旗,而后改的旗人。


    丹东特色民俗

    1、鼓乐

    鼓乐在辽宁省的丹东地区广为流传,至今最少已有百年以上的历史,在《安东县志?婚礼》、《凤城县志?丧葬》以及《凤城县志?岁事》等丹东地区早年的县志之中,都有关于其的记载。丹东鼓乐在当地俗称为“鼓吹乐”,大致可分为以唢呐为主奏乐器的“唢呐乐”以及以管子为主奏乐器的“笙管乐”等两大类。丹东鼓乐对丹东民间音乐发展史的研究具有十分重要的作用,是一种非常珍贵的非物质文化遗产。

    2、丹东冬天的乐趣

    丹东的冬天虽然很冷,但当地人的冬季风俗很有特色,为这个冬天增加了很多乐趣。

    冬吃冰棍;东北人非常喜欢在冬天吃冰棍。寒冬腊月的街头巷尾到处叫卖着“冰棍”,还有雪糕、糖葫芦等,无论男男女女、老老少少都穿着棉大 衣,戴着棉帽、棉手套,手里拿着冰棍在津津有味地吃着。在温暖的屋子里吃着冰棍更是令有一种情趣,尤其是小孩子的最爱。

    冻水果;丹东冬天水果有限,绝大部分靠从关内购进。春夏市面上的水果容易腐烂,而冬季水果却很新鲜。同时因为冷冻着的缘故,象冻梨、冻柿子、冻苹果等,一个个硬得如钢球铁蛋一样。不懂的人拿起来就咬,谁知只咬了一道白印,还咯坏了牙齿。而且冻梨十分的酸,如果吃不了算的人,可是不敢轻易尝试的。乍一眼看去这些水果似乎其貌不扬,不过吃过之后就知道味道真的很不错的。

    睡火炕:寒冷的冬天,丹东人有睡火炕的习惯。火炕具有一定的科学性。一般炕在里屋,炉灶在外屋,做饭烧火,烟热通过炕洞转一圈到烟囱腾升,一日炉火不灭,炕面上始终是热乎乎的。冬天的时候当外面是寒风凛冽的时候,坐在热乎乎的炕头上有种说不出的惬意的感觉。我们丹东有一句话叫“老婆、孩子、热炕头”这是用来形容很滋润的生活的,可见炕在丹东人心目中的地位。

    3、关于满族的一些特色民俗

    满族人十分喜欢吃饺子,所以丹东人也十分喜欢吃饺子,从年三十开始整个正月里一直都在吃饺子,大节小节都要吃饺子,初一吃,初三吃、十五也要吃,除此之外清明、七月半、重阳节、等等这些节日也都要吃的,有一些节气丹东人也是要吃饺子的,例如春分、秋分、立夏、立冬之类的。

    4、关于朝鲜族的一些特色民俗

    丹东作为一个与朝鲜人民隔江相望的城市,在许多民俗上与朝鲜人民十分相近,当然这也是丹东这个边境城市所特有的。

    如果说在民俗最相近的地方,那便莫过于在饮食上,似乎真的应了那句 “民以食为天”。提到朝鲜族的饮食我们似乎一下子就可以想起打糕,这么有特色的饮食,在丹东的大街小巷也是随处可寻的,泡菜也是朝鲜人民不能缺少的饮食之一,这也是丹东人民家家都会的冬天必备菜色之一。小时候每到冬天就会看到母亲在帮着腌制泡菜,在旁边看着也十分有趣。当然在饮食方面不仅仅只有这些是最富有特色的。

    大家都知道朝鲜族人民喜欢荡秋千,其实丹东人也十分喜欢这项运动的。另外,每年在锦江山每年都会一届朝鲜族民俗节举办,有很多丹东市民都会去参加的。


    丹东节庆

    1、鸭绿江国际旅游节

    时间: 每年9月

    鸭绿江国际旅游节于每年9月秋高气爽之时,在丹东市举办,主要举办地为珍珠公园。节日期间,有开幕式、招待酒会、丹东小吃展、文艺演出、旅游项目推介与线路考察等活动,夜晚则会在鸭绿江断桥举办烟火晚会。届时著名的鸭绿江断桥灯光闪耀,烟花绚烂,映亮丹东的广袤夜空,美景无限。

    2、丹东鸭绿江口湿地国际观鸟节

    时间: 每年4月

    丹东鸭绿江口湿地国际观鸟节一般于每年4月举办,每年四、五月份的观鸟节期间,上万只候鸟便聚集在东港鸭绿江口湿地观鸟园,可以见到12万候鸟翱翔齐飞的壮观场面。这些候鸟越冬在新西兰、澳大利亚一带,要飞往西伯利来繁殖后代。迁徙途中,会在东港鸭绿江口停留,以补充食物、恢复体力。观鸟节期间,会有大量国内外游客和观鸟爱好者、摄影爱好者前来观光考察及进行摄影创作。

    3、丹东河口桃花节

    时间: 每年四月末、五月初

    丹东河口桃花节每年四月末、五月初在丹东河口景区举办。鸭绿江水碧波荡漾,万亩桃园盛披粉装,桃花节上既能欣赏到桃林花海,又能体验到朝鲜族风情。节日期间,还有丹东旅游资源展、桃花摄影展以及摄影大赛等活动。

    4、青山沟满族风情月

    时间: 每年9月末到10月中旬

    青山沟满族风情月于每年9月在青山沟景区举办,节日期间可以欣赏到满族歌舞、满族祭祀、满族舞龙等表演,还可以参观中华满族风情园,了更多的满族民俗风情。

    5、天桥沟枫叶节

    时间:每年9月末到10月中旬

    天桥沟枫叶节是当地影响力巨大的旅游节庆活动。每年“十一”前后,天桥沟漫山红遍、层林尽染,有“中国枫叶最红最艳的地方”之称。

     

    丹东亮点

    1、秋日里看银杏

    银杏是丹东的市树,也是当地人心中的宠儿,早在二十世纪三十年代初,银杏便已在丹东的土地上扎根生长,如今的丹东街道两旁,处处有银杏,每到秋季,格外美丽,而位于七经街、六纬路、九纬路三条主要街路两旁的银杏树皆已有百年历史,现今亚洲国家城市种植有百年银杏树的街道只有六条,丹东就有三条。

    2、饕餮海鲜大餐

    丹东不但临江,还濒临黄海,正因其独特地理位置,丹东的小吃中总离不开水产品,尤其是海鲜,更是当地人最得意的美食。黄蚬子、虾爬子、扇贝、蟹子、对虾,喜欢海鲜的吃货们一定不能错过。

    3、一座桥的战争记忆

    丹东是一座经历过抗美援朝战火洗礼的英雄城市,一座断桥,一段尘封的战争史,当年的志愿军便是由此跨过鸭绿江,担起了保卫家国的重任,它也曾是战争后援的纽带,为支援前线做出重要贡献。如今被炸毁的大桥,桥身的弹孔仍依稀可辨,它便是那场战争最好的见证。

    4、中国海岸线上第一岛

    獐岛中国海岸线最东端起点的第一座岛,在这里能看到古老的渔村、美丽的滩涂景观,高大的合欢树。如果到了獐岛,除了感受浓郁的海岛风情,不妨在体会一下站在中国边界线上的自豪感。

    5、丹东人的母亲河

    丹东这座边境城市,隔着鸭绿江与朝鲜相望,丹东的人总爱把鸭绿江当做这个城市的母亲河,这座沿着江岸修建的城市呈现狭长形,样子就像离不开娘亲的孩子,紧跟着鸭绿江的脚步,一路走到入海口。到了丹东,怎可不看鸭绿江的样子,不睹鸭绿江的风采。

    6、鸭绿江畔的边境小城

    站在鸭绿江边,遥望对面的朝鲜,几乎可以看到朝鲜人民田间劳作的场面。你也可以站在鸭绿江大桥上,“不小心”的踩到国界线,你便踏出了国门。

     


    朝鲜族饮食文化

    • 朝鲜族饮食文化

    • 朝鲜族饮食文化

    朝鲜族饮食文化来自本身的生态环境与人文环境经历了生产和生活的漫长历史逐渐形成了别具特色的饮食文化特征。

    1、发酵食品的广泛食用朝鲜族的发酵食品大概有三类大酱、泡菜和酒。

    其中第一类是以大酱为中心的发酵食品。大酱是利用大豆发酵制成的食品在以谷类为主食的朝鲜族饮食结构中占据重要地位。大酱作为调料品能调节饮食的色香味而作为蛋白质的重要供应源具有不亚于肉类食品的优质蛋白质是传统饮食中必不可少的副食。大酱食品的生产有着悠久的传统。早在新罗、百济、高句丽三国时期大酱就已经非常普遍化。根据加工方法不同分为液态的酱油和固态的大酱按选材的不同分为大酱、清国酱日本称纳豆、延边朝鲜族称臭酱、鱼子酱、虾酱、辣椒酱等。朝鲜族饮食中的酱汤可谓声名远播其种类多样有蔬菜酱汤、肉酱汤、鱼酱汤、海带酱汤等。根据辣椒酱和清国酱的不同可烹调各种味道不同的汤类。

    第二类是以泡菜为代表的蔬菜发酵食品。这种食品以白菜等蔬菜为主要原料经过食盐腌制然后配上辣椒粉、大蒜、生姜、海鲜汁等调料做成。由于这是在低温下通过发酵而生成乳酸的制品在不破坏蔬菜组织的同时能较好呈现丰富多彩、味美俱全、爽口的品质特征。

    第三类是酒类食品。朝鲜族的酒类除了蒸馏的烧酒以外最具民族特色的是米酒朝鲜族称之为“马格里”。该酒酿制程序简便随着选料不同味道各异每当节假日或喜庆日子人们总是要喝米酒来庆贺。在乡村这种酒有时也作为清凉饮料。

    2、饮食以素为主

    由于朝鲜族是农耕民族在传统的饮食上不是以肉食为副食而是以蔬菜类为副食。蔬菜中维生素、矿物质、纤维素等成分多。传统的饮食以蔬菜为主。虽然蔬菜是副食和零食的摄取品但实际上朝鲜族祖先们在谷物没有收成的时候为了解决饥饿会在自家周围种植一些蔬菜或到野地里采集野菜因此餐桌上摆放着各种各样的蔬菜饮食已成为一大饮食特征。如山野菜、生菜、白菜等成为蔬菜包饭的主材料其他小菜种类更是丰富几乎包罗了大自然的主要植物食料。有时把野菜和蔬菜与面粉搅在一起做成各种饼类如泡菜饼、土豆饼、角瓜饼、艾蒿饼、青椒饼等。在朝鲜族饮食中最不可缺少是大葱、大蒜、洋葱、胡萝卜等富有营养成分的蔬菜,尤其是吃肉食时一定要与蔬菜搭配。如朝鲜族烤肉所不可缺少的就是生菜、苏子叶、洋葱、大蒜等。

    3、日常饮食和节日饮食具有鲜明的民族特色

    朝鲜族的日常主食主要有饭、糕、面条、粥等。其中饭以大米为主辅以小米、玉米、黄米、糯米、高粱米等杂粮。迁入中国后延边朝鲜族逐渐从其他民族那里学会了面食制作但多数人仍以米饭为主食。随着生活水平的提高肉类比较丰富最喜欢吃的如狗肉、牛肉、鸡肉、猪肉等但肉食一般仍以大酱和泡菜相配。节日饮食有别于日常饮食在农村全信子民族学视野下的朝鲜族传统饮食文化及其传承节日饮食中一般以打糕和松饼、蒸发糕等多种多样的米糕为主食。制作工艺不同的糕食品种有50多种但最受欢迎的是打糕。其做法是将糯米洗净淘好用水浸泡一段时间后蒸熟然后放在打糕槽里用木锤打制越打越黏。节日饮食中正月十五日吃的五谷饭是用米、麦、谷、豆、黍五谷混合煮成以此祈望新的一年五谷丰登。但因时代和地区不同五谷所指不尽一致一般有白米、小豆、大麦加上从大豆、小米、高粱、黄米中选择两项合成五谷。再如夏季人们最喜欢的就是用荞麦面做的冷面。炎热季节吃冷面清爽、甜、辣、酸等美味俱全。

    4、重保健与食疗

    朝鲜族饮食最具鲜明特色的就是发酵食品。其中以泡菜最具代表性和广泛性。传统发酵食品是利用传统的原材料通过乳酸菌或酵母等微生物的发酵作用所制成的食品在发酵成熟过程中产生风味物质的同时也提高了营养价值增强了储藏性。如朝鲜族泡菜因热量低水分含量高碳水化合物和脂肪含量低不会因为营养过剩而导致各种疾病发生。其二泡菜中含膳食纤维、维生物和矿物质。其三泡菜中的蛋白质、氨基酸和脂类主要来自所添加的鱼虾酱和肉类等辅料。其四泡菜中含有的碳水化合物主要来自蔬菜和辣椒、蒜等香辛料以及糯米汤等谷类碳水化合物在泡菜成熟过程中分解生成乳酸、酒精、酯类等有机物。泡菜制作过程时所使用


    满族饮食文化

    • 满族饮食文化

    • 满族饮食文化

    满族传统主食有停悸 、煮饽饽(饺子)、米饭、林米水饭、高粱米(休米)豆干饭、豆糕、酸汤子等。尤其喜欢吃粘食和 甜味食品,如饽饽、年糕等。流传至今的“驴打滚”、“萨其玛”都是满族传统点心。火锅、全羊席、酱肉也是满族人传统吃肉方法。酸菜是他们喜欢的素食,或炒,或炖,或凉拌。

    满汉全席

    又称满汉 燕翅烧烤全席。满、汉族合宴名称 。清朝中叶,由于满、汉官员经常互相宴请而形成。席上珍肴有熊掌 、飞龙鸟、猴头、蛤 土螺、人参、鹿尾、驼峰等,其中猪肉比重较大。做法多是烧、烤、煮、蒸。火锅类、涮锅类、砂锅类菜肴占突出地位。以干鲜果品、蜜饯为主要配料的菜肴,必不可少。主食以满族饽饽为主。此席是中华民族饮食文化的重要组成部分。

    风味主食

    小肉饭,即满族传统主食扬子饭。用炒猪肉丁与高粱米焖制。再多放些水,就会做成鞋子粥。

    龙虎斗,用大米、小米、小豆合煮的饭。“斗”即“豆”谐音,大米、小米喻之龙、虎,故称“龙虎斗”。

    秫米水饭,将秫米放水中煮熟,捞到冷水中浸凉即成,多在夏季食用。

    饽饽,满语词汇。用粘米做成,耐饥又便于携带。满族人春天用黄米、小黄米加豆面做豆面饽饽,夏天用粘高粱面 和小豆泥做苏叶 饽饽(外包苏叶而得名),秋天用大、小黄米面、豆泥做粘糕 饽饽,油煎或蘸糖吃,香甜可口。

    酸汤子,用稍微发酵后玉米面团,用手和特制工具将其挤成筷子粗细的面条,荤炒、素炒或做汤面。略带酸味,吃起来比较爽口。酸汤子是粗粮细作的的 好办法。

    布缩结

    满语指酸菜。这是满族的主要素菜。满族生活在冬季寒冷的东北地区,一年有半年要靠窖藏的脱清蔬菜 过日子。酸菜是秋天将新鲜的青菜在缸中发酵而成,味酸。炖,炒,生拌凉菜,做汤,做馅都行。猪肉炖酸菜是北方满族常吃的菜肴。农村逢年节人们爱吃白肉血肠酸菜。东北满族聚居的地方,家家的炕桌中央都有一圆形洞穴;正好能放下马勺,炕桌下放一 火盆,就着马勺里的酸菜,寒冬腊月,全家可以吃上热乎乎的饭菜。

    火锅 

    满族的传统饮食。通常以羊肉为原料,东北农村满族喜欢用酸莱 、蘑菇、粉丝、虾仁先放火锅内,再将切成薄片的猪肉、羊肉铺在酸菜上。放进火锅内煮开后,配上作料即可食用。除羊、猪肉外,抱子、鹿、野鸡、黄羊、飞龙的肉都可以做火锅子。火锅现已成为内地广大群众的冬季佳肴。


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